Au cœur de l'Anatolie, la Cappadoce est une merveille de la nature. Sur un immense plateau de tuf volcanique, l'érosion naturelle et l'ingéniosité des hommes ont créé un décor fantastique de cônes, pics, canyons et cheminées de fée. Des civilisations troglodytiques ont percé la roche de refuges et d'habitations, de villes souterraines, d'églises richement décorées et de monastères.
Par des sentiers muletiers, vous passez de site incontournable en villages oubliés, où les paysans turcs vous accueillent avec gentillesse et simplicité. Puis vous continuez vers le massif des Taurus, dominant les plaines fertiles baignées de soleil. Dans cet univers minéral d'altitude, vous campez à proximité de petits lacs de montagne ou de cascades apportant une note de fraîcheur, traversez de vastes oasis de verdure ou quelques névés téméraires face à la chaleur du soleil, et croisez les nomades et leurs troupeaux paissant dans les pâturages. Vous faites également la connaissance des bergers yuruks, qui suivent votre ascension sur la chaîne des Taurus, depuis le plateau des Sept-Lacs (3100 m) jusqu'à la cime du mont Emler (3723 m), fantastique point culminant du voyage. Celui-ci s'achève par une journée complète à Istanbul, cité historique. Un périple incontournable en Turquie...

Jour 1 Vol Paris - Kayseri
Hébergement : hôtel. Repas libre.
Vol pour Kayseri. Accueil à l'aéroport. Transfert et installation à l'hôtel. Selon l'horaire du vol, temps libre pour la découverte de la ville.

Jour 2 Premiers pas dans les Taurus : gorge de Kazikli et vallée d'Emli
Dénivelée positive : 330 m environ. Dénivelée négative : 170 m environ. 4 à 5 h de marche.
Hébergement : tente. Repas inclus : matin, midi, soir. Transfert : 2 h 30 environ.
Transfert vers les montagnes du Taurus, au cœur du parc national des Aladaglar, réputé pour leurs parois abruptes et leurs vallées profondes. Depuis les environs du village d'Elek Gölü, le sentier gagne progressivement le canyon de Kazikli, véritable couloir minéral aux parois resserrées. L'ambiance devient plus sauvage : chaos rocheux, ressauts calcaires et cascades en contrebas rythment la marche. En sortie de gorge, le paysage change soudain. L'univers minéral laisse place à la vallée d'Emli, vaste cirque dominé par les sommets majeurs des Aladaglar et adouci par les forêts de sapins de Cilicie, essence emblématique du massif. Le contraste entre les hautes cimes calcaires et la douceur boisée de la vallée marque l'entrée dans l'un des plus beaux secteurs de randonnée des Taurus. Installation au camp d'Emli (1800 m), au pied de parois impressionnantes, pour votre première nuit en montagne.

Jour 3 Ascension vers le plateau d'Alaca, entre forêts et cirques glaciaires
Dénivelée positive : 930 m environ. Dénivelée négative : 930 m environ. 5 à 6 h environ de marche.
Hébergement : tente. Repas inclus : matin, midi, soir.
Depuis le camp d'Emli, départ matinal pour l'ascension du plateau d'Alaca. Le sentier s'élève d'abord à travers l'étage forestier, où se mêlent thuyas, genévriers et sapins de Cilicie. Une fois au-dessus de la lisière, une première halte permet d'admirer les parois calcaires qui se dressent de part et d'autre de la vallée. La progression se poursuit par la remontée d'un long vallon dominé par une série de cirques d'origine glaciaire, vastes amphithéâtres minéraux qui annoncent l'altitude. L'atmosphère devient plus austère au fil de l'ascension, les pierriers et ressauts calcaires remplaçant peu à peu la végétation. L'arrivée sur le plateau d'Alaca dévoile un paysage ouvert et lumineux, où les nomades installent leurs campements d'été et déplacent leurs troupeaux au fil des pâturages. Tout autour, les silhouettes des grands sommets des Aladaglar se découpent nettement, offrant une succession de panoramas remarquables. Retour par le même itinéraire jusqu'au camp d'Emli, pour une seconde nuit sous les parois majestueuses du massif.

Jour 4 Plateau d'Eznevit et légendes des demoiselles coiffées
Dénivelée positive : 800 m environ. Dénivelée négative : 300 m environ. 5 à 6 h environ de marche.
Hébergement : tente. Repas inclus : matin, midi, soir.
Départ à pied depuis le camp d'Emli pour une longue traversée de la vallée, entre forêts de résineux et parois calcaires qui ferment l'horizon. Le sentier remonte progressivement vers le plateau d'Eznevit, vaste alpage où quelques campements de bergers s'installent chaque été avec leurs troupeaux. L'ambiance devient plus ouverte, presque pastorale, avant de retrouver un caractère plus alpin. Vous poursuivez ensuite sur un sentier en balcon qui contourne le mont Karasay, offrant de beaux points de vue sur les cimes environnantes. Le chemin atteint ensuite les étonnantes Gelincik Kayalar, "les rochers de la mariée", une série de demoiselles coiffées dressées comme des silhouettes pétrifiées. Selon la légende, Dieu aurait transformé en pierre toute une noce pour sauver la jeune mariée d'un mariage qu'elle refusait. En fin d'après-midi, descente vers le campement de Sokullupinar (2100 m), installé au pied des géants des Taurus, dont le Demirkazik, "pieu de fer" (3756 m), sommet emblématique de l'Aladaglar.

Jour 5 Vers le haut plateau des Sept-Lacs
Dénivelée positive : 1350 m environ (1650 m Option Emler). Dénivelée négative : 1350 m environ (1650 m Option Emler). 6 h environ (+2h pour l'option mont emler) de marche.
Hébergement : tente. Repas inclus : matin, midi, soir.
Départ matinal pour l'une des plus belles étapes du séjour : la montée vers le col de Çelik Buyduran (3450 m). Le sentier remonte progressivement un vaste cirque minéral avant d'atteindre le plateau des Sept-Lacs, véritable balcon suspendu, ponctué de lacs turquoise et de chaos rocheux. Le panorama est grandiose : reliefs déchiquetés, névés persistants jusqu'à la mi-juillet, falaises sculptées par les glaciers. Une pause s'impose près d'une source fraîche jaillissant de la montagne pour profiter du panorama.
En option, possibilité de poursuivre vers le mont Emler (3723 m), troisième plus haut sommet des Taurus, par un itinéraire sans difficulté technique mais soutenu. Là-haut, la vue s'ouvre sur toute la chaîne des Aladaglar, le massif des Bolkar et, au loin, les silhouettes volcaniques du Hasan (3268 m) et de l'Argée (Erciyes en turc, 3916 m). Un sommet panoramique inoubliable, souvent fréquenté par les bouquetins. Retour pour tous au camp de Sokullupinar, avec possibilité de flâner autour pour profiter des couleurs chaudes de fin de journée.

Jour 6 Descente de la gorge de Cimbar et arrivée en Cappadoce
Dénivelée positive : 200 environ. Dénivelée négative : 500 m environ .
4 à 5 h environ de marche - 2 h de visite.
Hébergement : pension. Repas inclus : matin, midi, soir. Transfert : 2 h.
Départ à pied pour traverser le plateau d'Arpalik, vaste prairie suspendue au pied du Demirkazik. L'ambiance est encore pleinement alpine : falaises abruptes, pierriers, pâturages d'altitude et lumière vive sur les crêtes calcaires. La randonnée se poursuit par la descente de la gorge de Cimbar, impressionnant couloir minéral aux parois resserrées. Les hautes murailles calcaires, parfois striées de rouge, créent un décor spectaculaire, très différent des paysages des jours précédents. En fin de matinée, transfert vers la Cappadoce. Changement total d'univers : l'après-midi, première immersion dans la vallée de Gomeda, l'une des plus secrètes de la région, connue pour ses grottes, ses pigeonniers et son atmosphère plus sauvage que les vallées "classiques". Vous terminez par la visite du charmant village grec de Mustafapasa, aux maisons en pierres sculptées et aux ruelles tranquilles. Installation à Çavusin pour la suite du séjour.

Jour 7 Vallée Blanche, Uçhisar et traversée de la vallée des Pigeonniers
Dénivelée positive : 400 m environ. Dénivelée négative : 400 m environ. 5 h environ de marche.
Hébergement : pension. Repas inclus : matin, midi, soir.
Départ à pied pour une longue et splendide randonnée dans la vallée Blanche (Akvadi), vaste corridor dominé par des cheminées de fée élancées, sculptées dans un tuf d'un blanc pur parfois veiné d'ocre. Le sentier serpente dans un ravin étroit bordé de jardins fruitiers, vignes et anciennes habitations troglodytiques, aujourd'hui utilisées comme remises ou écuries. Certaines formations, d'une verticalité étonnante, ont d'ailleurs valu à cette vallée son surnom bien connu de "vallée de l'amour". La montée finale conduit au village d'Uçhisar, regroupé autour de son spectaculaire promontoire rocheux : la Forteresse, grande crête volcanique percée d'une multitude de pièces et de galeries. L'ascension du château, pour ceux qui le souhaitent, offre l'un des panoramas les plus vastes de Cappadoce. Après le pique-nique, l'itinéraire bascule vers la vallée des Pigeonniers (Güvercinlik) : un univers de parois pastel striées de lie-de-vin, de safran ou de vert mousse, ponctuées de centaines de pigeonniers creusés dans la roche. La traversée d'un petit village troglodytique encore habité ajoute une belle touche de vie rurale. La boucle se termine par la remontée de la vallée des Épées, célèbre pour ses fines lames de tuf et ses couloirs étroits, avant le retour à la pension.

Jour 8 Vallées Rouge et Rose, plateau du Bozdag et cheminées de fée de Pasabag
Dénivelée positive : 450 m environ. Dénivelée négative : 450 m environ. 5 à 6 h environ de marche.
Hébergement : pension. Repas inclus : matin, midi, soir.
Ce matin, départ pour l'exploration approfondie des vallées Rouge et Rose, parmi les paysages les plus emblématiques et colorés de Cappadoce. Le sentier alterne crêtes aux teintes pastel, couloirs d'érosion et grottes rupestres, dans une succession de panoramas sculptés par des millions d'années de sédimentation volcanique. Un déjeuner typique vous attend au cœur même de la vallée Rouge, dans un cadre grandiose où les parois varient du rose poudré au rouge safran. L'après-midi, l'itinéraire se prolonge par l'ascension du plateau du Bozdag, belvédère naturel offrant une vue à 360 degrés : vallées sculptées, éperons rocheux, villages troglodytiques, un résumé en altitude de toute la région. La descente rejoint ensuite la vallée de Zelve, ancien habitat troglodytique creusé de galeries, puis les fameuses cheminées de fée de Pasabag, les "vignes du seigneur". Leurs silhouettes coniques presque parfaites ont nourri la légende selon laquelle les fées vivant à l'intérieur seraient capables de jeter des sorts... Sur le chemin se succèdent pénitents, meringues et tours de tuf aux nuances variées - blanc, ocre, rose - témoignant d'une palette géologique exceptionnelle. En fin de journée, court transfert possible à Avanos, capitale de la céramique, pour la visite d'un atelier utilisant la terre rouge du fleuve Kisil Irmak. Retour à Çavusin pour la nuit.

Jour 9 Kayseri - Paris
Repas inclus : matin. Repas libres : midi, soir. Transfert : 1 h.
Transfert à l'aéroport et vol retour vers la France.

NB : en fonction de l'enneigement dans les Taurus début juin, les randonnées peuvent être adaptées tout en conservant le même intérêt. De même, l'hébergement peut se faire chez l'habitant dans la vallée, plutôt qu'en campement, s'il venait à faire trop froid.

 NB :
- Les temps de marche sont donnés à titre indicatif. M : dénivelée ascendante. D : dénivelée descendante.
- En fonction de l'enneigement dans les Taurus au printemps (mai-début juin) ou à l'automne (à partir d'octobre), les randonnées peuvent être adaptées tout en conservant le même intérêt. De même, l'hébergement peut se faire chez l'habitant dans la vallée, plutôt qu'en campement, s'il venait à faire trop froid.
- Il est possible que les étapes dans les Taurus, pour des raisons de logistique, s'effectuent dans un autre ordre que celui indiqué ci-dessus. 

L'équipe

• Le guide

- Un guide-accompagnateur turc francophone.

• L'équipe locale terrestre

- Un chauffeur pour la conduite du bus.
- Dans les Taurus, utilisation de camps fixes avec équipe complète de cuisiniers. Bagages transférés en véhicule et/ou mules (pour les étapes avec les mules, présence de muletiers).

Les déplacements
 - Transferts terrestres : les véhicules sont privatifs et réservés pour le groupe. Minibus et/ou véhicules 4 x 4 en fonction du terrain.  
- Train avec une compagnie régulière turque.

L'hébergement
- Hôtels confortables base chambre double, trois étoiles norme locale dans les villes (Istanbul, Ankara).
- Pensions : petits hôtels très conviviaux, base chambre double.
- Campings aménagés ou campement de montagne sous la tente (tentes dômes 2 places avec absides, deux personnes par tente), tente-mess pour les repas et les soirées.

Les repas
- Dans les villes et villages : petit déjeuner et repas du soir pris au restaurant (parfois chez l'habitant ou préparés par l'habitant dans les villages). Certains repas de midi sont également pris au restaurant (Ihlara, Cappadoce, transferts...). - Pendant les marches : petit déjeuner et repas du soir préparés au camp par un cuisinier et ses aides. Repas de midi froid sous forme de pique-nique. Un complément de vivres énergétiques est fourni : fruits secs type abricots, pistaches, biscuits, etc.

Boissons : thé, café, raki (eau-de-vie anisée), vin, bière, et boisson à base de yaourt. L'eau minérale, le thé et le café sont fournis à tous les repas et à votre arrivée au camp. Pour votre consommation pendant la randonnée, prévoir d'acheter de l'eau minérale quand cela est possible, ou de prendre des pastilles type Micropur ou Hydroclonazone afin de purifier l'eau.

Gastronomie : nous nous attachons à vous faire découvrir une grande variété de plats composant la cuisine turque, qui est excellente.
- hors-d'œuvre variés (meze) : moules farcies, viande de bœuf séchée et poivrée, yaourt au concombre relevé d'ail ;
- potages : bouillon d'agneau relevé de citron, potage aux lentilles rouges, soupe de poisson ;
- poissons : espadon, thon, maquereau, rouget ;
- viandes : boulettes et brochettes ;
- desserts variés et sucrés (les noms "lèvres de la bien-aimée" ou "nombril de dame" vous laissent imaginer leur douceur).

Le transport des bagages
Chaque participant se déplace avec un petit sac à dos pour la journée ou la demi-journée (gourde, appareil photo, pique-nique de midi, vêtement de protection...).
Le reste de l'équipement est transporté chaque jour par des animaux de bât ou des véhicules, selon les étapes.